maigre label rouge, leche de tigre, patate douce, cancha, choclo, ajis
Elenco degli allergenimaigre label rouge, miso aji-amarillo, leche de tigre, radis, chicharron tempura option vegan avec mais et choclo aussi disponible 12 Eur
Elenco degli allergeniprise du jour, leche de tigre d'aji amarillo, garniture de saison
Elenco degli allergeniprise du jour, leche de tigre de thé fumé, agrumes, œufs de saumon sauvage
Elenco degli allergenicancha, choclo, patate douce, legumes de saison, leche de tigre, salsa criolla
Elenco degli allergenicroquettes de pommes de terre, porc et bœuf adobado, panko, salsa criolla et crème aji amarillo
Elenco degli allergenipoitrine de porc croustillante, riz sauté au wok, ouefs, champignons, sauce aigre-douce aji limo. * option veggie avec tofu disponible
Elenco degli allergenimaigre label rouge pané, sauce sudado aji amarillo, manioc, coriandre. * option veggie avec tofu aussi disponible
Elenco degli allergenitofu panki, sauce aji amarillo, salsa criolla, manioc, coriandre
Elenco degli allergenisandwich de poitrine de porc, salsa criolla, sauce tartare, aji, frites de patate douce
Elenco degli allergenionglet de bœuf français, pommes de terre frites, réduction d’aji panca, coriandre
Elenco degli allergenitruffe, champignons et noix de saint jacques
Elenco degli allergeniVotre nouveau voisin de quartier ! Un nouvelle taqueria artisanale débarque à Paris pour régaler tous les voisins du Marais. Retrouvez toute l'authenticité de la street-food mexicaine dans un lieu authentique et convivial.
chips de maïs
Elenco degli allergeniquatre tacos à découvrir, inspirés des recettes traditionnelles du Mexique
Elenco degli allergeniNotre sélection de quatre quesadillas inspirées des recettes traditionnelles du Mexique
Elenco degli allergeniNotre sélection de quatre tacos, inspirés des recettes traditionnelles du Mexique.
Elenco degli allergenimousse au chocolat blanc et avocat, crumble de mais, citron
Elenco degli allergenideux cookies au quinoa, goût chocolat et noisette
Elenco degli allergeniriz au lait inspiration latino servi avec churros servis avec confiture de physalis et sauce d'inspiration péruvienne.
Elenco degli allergeniChipas, Yucatan Peninsula
Bio issu du Commerce Équitable
Ginger ale, citron, vanilla, bitter
Blanc d’œuf, citron, bitter
pisco, citron vert, fruit de la passion
Elenco degli allergenipisco, purée de mangue, citron
Mezcal - soda pamplemousse
Mezcal - sirop d'agave - citron vert
Mezcal - citron vert - ginger beer
Mezcal - bitter - vermouth rouge
Tous les dimanches de 12h à 15h
Troquez votre dimanche ensommeillé contre un voyage aux confins de la Cordillères des Andes à déguster sous forme d’un généreux menu brunch. Tous les dimanches le INKA vous propose ce délicieux brunch aux accents latinos mêlant les classiques français du genre aux spécialités andines. Dépaysement garanti pour votre dimanche !
Buffet a Volonte
Baguette, Pan Nordic,
Fraise, Abricot, Miel
Tranches de saumon Nordic
pain au chocolat, croissant , pan aux raisins
Chocolat, Crème
Tranches de Bacon
Brouilles avec saucisses
poisson blanc, leche de tigre, patate douce, cancha, ajis
Betteraves, aji amarillo, patate douce
poisson blanc, leche de tigre aji rocoto,
Creation du chef
Solterito de Quinoa Limeno
Soupe végétarienne a base de courge
Riz parfumé avec soja et légumes
poulet préparé a la sauce graines
Poulet, Bœuf Cochon, Courge, accompagnement salsa roja, verde, macha
Purée d'haricots noirs
en fonction des saisons
crémeux chocolat blanc, citron et crumble
dulce de leche et meringue
beignet latinos avec sauces physalis ou miel
riz au lait d'inspiration latina
Café Bio équitable du Pérou et Mexique
Selection des jus: Orange-Pomme-Pamplemousse-Abricot
Selection de thé
Chocolat mexicain
Valle Central Chile
expression reserve - Casablanca - Chili
Vinas Queirolo, Ica Valley / Peru'
Aconcagua Chile
Patagonia/Argentina
Valle Central - Chili
Malbec - Mendoza - Argentina
Cabernet Sauvignon, Mendoza, Argentine
Valle del sol - Syrah - Perou
GSM - Cote de Provence - Bio
33cl
mexican lager
gold or negra
notre IPA a l' hibiscus
Brut, Limari Valley Chile
grand cru , brut / France
Grand Brut
Belle Époque , brut / France
Tiradito + Risotto quinoa ou Bœuf salteado + Dessert
La cuisine péruvienne est marquée par son histoire, des civilisations précolombiennes aux influences espagnoles jusqu’aux métissages liés aux différentes vagues d’émigrations. C’est une histoire qui fond dans la bouche !
75,00€ocas peruviennes, tomates confites, olives botija peruvien, pesto de huacatay, burrata ---rocoto leche de tigre, crumble parmesan matchan shiso fumé
Elenco degli allergenisauce de bœuf et réduction de physalis ---majado de platano, fleurs de courgettes, sauce aromatisé avec citronnelle
Crumble chocolat, merengue, coulis de physalis ---biscuit au café, gelée de café organique péruvien, Cremeaux de café
Elenco degli allergeniboissons exclues