Poulet mijoté, chimichurri andino, mayonnaise ajì pollerìa
Croquettes de pomme de terre, bœuf haché, mayonnaise au persil
Aubergine japonaise panée au panko, sauce nikkei miso
Elenco degli allergeniBrochettes d'onglet de bœuf accompagnées de choclo
Maki, crevettes tempura, avocat, fromage, oignon frit, sauce acevichada
Maigre label rouge, leche de tigre, patate douce, cancha, choclo
Céleri boule marine en algues, leche de tigre aux carottes, avocat
Maigre label rouge, leche de tigre, soja, gingembre, wakamé
Maigre label rouge, leche de tigre vert, concombre, padrones
Maigre label rouge, leche de tigre, avocat, soja, gingembre, poireau frit, tobiko
Onglet de bœuf français, pommes de terre, réduction d’aji panca, coriandre
Elenco degli allergeniRiz sauté au wok avec du soja, chou pak-choï, tofu, champignons, omelette moelleuse
Cuisse de poulet frit, sauce aji panca, patate douce, escabeche
Filet de Maigre Huacatay cuit au four, chimichurri andino, chou pack-choï grillé
Riz sauté au wok, pousses de soja
Maïs cuit
Pomme de terre frite à la mayonnaise polleria
Biscuit sablé au maïs farci au dulce de leche, glacé au chocolat-caramel & sa glace
Elenco degli allergeniProfiteroles fourrées à la crème montée, thé matcha et crème citronnée
Crocante de Lucuma et pisco Sour
Elenco degli allergeniCrème brûlée au fruits de la passion
Elenco degli allergeniPisco, citron vert, blanc d’œuf, angustura
Elenco degli allergeniPisco, maracuya, blanc d'oeuf, angustura
Elenco degli allergeniShiso pisco, citron vert, soda Géranium
Pisco, Fusetti Bitter, citron vert, Kalamansi, Prosecco
Pisco, Skinos, Noilly Prat, Kalamata, brine
Sirop basilic, citron vert, soda rhubarbe
Gingembre, tonka, citron vert, jus de pomme pétillant
Berliner aux fruits de la passion et gingembre
Boisson péruvienne a base de maïs violet
Fruit de la passion
Orange / Pomme / Pamplemousse
Classique / Zérô
Tous les dimanches de 12h à 15h
Troquez votre dimanche ensommeillé contre un voyage aux confins de la Cordillères des Andes à déguster sous forme d’un généreux menu brunch. Tous les dimanches le INKA vous propose ce délicieux brunch aux accents latinos mêlant les classiques français du genre aux spécialités andines. Dépaysement garanti pour votre dimanche !
Tarifs applicables à partir du samedi 14 janvier 2023.
Café Bio équitable du Pérou et Mexique
Orange, Pamplemousse
Selection de thé
Chocolat mexicain
poisson blanc, leche de tigre, patate douce, cancha, ajis
Creation du chef
Vinaigrette acidulée
Macarons traditionnels péruviens
Valle Ica, Pérou
Valle Ica, Pérou
Valle del Maule, Chili
Valle Casa Blanca, Chili
Valle Casa Blanca, Chili
Valle de Aconguaca, Chili
Valle Calchaqui, Argentine
Progreso, Uruguay
Alsace, France
Valle Calchaqui, Argentine
Intipalka Ica, Pérou
Valle de Limari, Chili
Valle de Limari, Chili
France
Valle Ica, Pérou
Valle de Colchagua, Chili
Central Valley, Chili
Valle Casa Blanca, Chili
Valle Central, Chili
Lujna de Cuyo, Argentine
Valle Calchaqui, Argentine
Mendoza, Argentine