maigre label rouge, leche de tigre, patate douce, cancha, choclo, ajis
Allergens listmaigre label rouge, miso aji-amarillo, leche de tigre, radis, chicharron tempura option vegan avec mais et choclo aussi disponible 12 Eur
Allergens listprise du jour, leche de tigre d'aji amarillo, garniture de saison
Allergens listprise du jour, leche de tigre de thé fumé, agrumes, œufs de saumon sauvage
Allergens listcancha, choclo, patate douce, legumes de saison, leche de tigre, salsa criolla
Allergens listcroquettes de pommes de terre, porc et bœuf adobado, panko, salsa criolla et crème aji amarillo
Allergens listpoitrine de porc croustillante, riz sauté au wok, ouefs, champignons, sauce aigre-douce aji limo. * option veggie avec tofu disponible
Allergens listmaigre label rouge pané, sauce sudado aji amarillo, manioc, coriandre. * option veggie avec tofu aussi disponible
Allergens listtofu panki, sauce aji amarillo, salsa criolla, manioc, coriandre
Allergens listsandwich de poitrine de porc, salsa criolla, sauce tartare, aji, frites de patate douce
Allergens listonglet de bœuf français, pommes de terre frites, réduction d’aji panca, coriandre
Allergens listtruffe, champignons et noix de saint jacques
Allergens listVotre nouveau voisin de quartier ! Un nouvelle taqueria artisanale débarque à Paris pour régaler tous les voisins du Marais. Retrouvez toute l'authenticité de la street-food mexicaine dans un lieu authentique et convivial.
quatre tacos à découvrir, inspirés des recettes traditionnelles du Mexique
Allergens listNotre sélection de quatre quesadillas inspirées des recettes traditionnelles du Mexique
Allergens listNotre sélection de quatre tacos, inspirés des recettes traditionnelles du Mexique.
Allergens listmousse au chocolat blanc et avocat, crumble de mais, citron
Allergens listdeux cookies au quinoa, goût chocolat et noisette
Allergens listriz au lait inspiration latino servi avec churros servis avec confiture de physalis et sauce d'inspiration péruvienne.
Allergens listChipas, Yucatan Peninsula
Bio issu du Commerce Équitable
Ginger ale, citron, vanilla, bitter
Blanc d’œuf, citron, bitter
pisco, citron vert, fruit de la passion
Allergens listpisco, purée de mangue, citron
Mezcal - soda pamplemousse
Mezcal - sirop d'agave - citron vert
Mezcal - citron vert - ginger beer
Mezcal - bitter - vermouth rouge
Tous les dimanches de 12h à 15h
Troquez votre dimanche ensommeillé contre un voyage aux confins de la Cordillères des Andes à déguster sous forme d’un généreux menu brunch. Tous les dimanches le INKA vous propose ce délicieux brunch aux accents latinos mêlant les classiques français du genre aux spécialités andines. Dépaysement garanti pour votre dimanche !
Buffet a Volonte
Baguette, Pan Nordic,
Fraise, Abricot, Miel
Tranches de saumon Nordic
pain au chocolat, croissant , pan aux raisins
Chocolat, Crème
Tranches de Bacon
Brouilles avec saucisses
poisson blanc, leche de tigre, patate douce, cancha, ajis
Betteraves, aji amarillo, patate douce
poisson blanc, leche de tigre aji rocoto,
Creation du chef
Solterito de Quinoa Limeno
Soupe végétarienne a base de courge
Riz parfumé avec soja et légumes
poulet préparé a la sauce graines
Poulet, Bœuf Cochon, Courge, accompagnement salsa roja, verde, macha
Purée d'haricots noirs
en fonction des saisons
crémeux chocolat blanc, citron et crumble
dulce de leche et meringue
beignet latinos avec sauces physalis ou miel
riz au lait d'inspiration latina
Café Bio équitable du Pérou et Mexique
Selection des jus: Orange-Pomme-Pamplemousse-Abricot
Selection de thé
Chocolat mexicain
Valle Central Chile
expression reserve - Casablanca - Chili
Vinas Queirolo, Ica Valley / Peru'
Aconcagua Chile
Patagonia/Argentina
Valle Central - Chili
Malbec - Mendoza - Argentina
Cabernet Sauvignon, Mendoza, Argentine
Valle del sol - Syrah - Perou
GSM - Cote de Provence - Bio
33cl
mexican lager
gold or negra
notre IPA a l' hibiscus
Brut, Limari Valley Chile
grand cru , brut / France
Grand Brut
Belle Époque , brut / France
Tiradito + Risotto quinoa ou Bœuf salteado + Dessert
La cuisine péruvienne est marquée par son histoire, des civilisations précolombiennes aux influences espagnoles jusqu’aux métissages liés aux différentes vagues d’émigrations. C’est une histoire qui fond dans la bouche !
75,00€ocas peruviennes, tomates confites, olives botija peruvien, pesto de huacatay, burrata ---rocoto leche de tigre, crumble parmesan matchan shiso fumé
Allergens listsauce de bœuf et réduction de physalis ---majado de platano, fleurs de courgettes, sauce aromatisé avec citronnelle
Crumble chocolat, merengue, coulis de physalis ---biscuit au café, gelée de café organique péruvien, Cremeaux de café
Allergens listboissons exclues