Das INKA, das erste zeitgenössische Restaurant, das die peruanische Gastronomie in Paris zum Leuchten gebracht hat, erfüllt unsere Fluchtträume und wir entdecken die Essenz des lateinamerikanischen kulinarischen Reichtums in einem Dekor der Umstände, das von der bunten Folklore der Inka-Kultur inspiriert ist.

Die Terrasse von INKA mit ihrem mit tropischen Pflanzen geschmückten indigoblauen Fenster versetzt uns von Anfang an in die bunte Folklore der Sonnenmenschen. Die Karte bietet Boden, Mittag- und Abendessen, kleine Gerichte, die in freundlicher, frischer und gesunder Küche zubereitet werden, wobei die Superfoods hervorgehoben werden und die Klassiker des Andenhochlandes auf Französisch neu aufgelegt werden: peruanische Ceviche, Quinoasalate B. Fleisch, Fisch oder vegetarische Taquitos, "bao" gefüllte Brötchen und andere leckere herzhafte und süße Köstlichkeiten. Alle werden mit köstlichen Cocktails mit südamerikanischen Aromen oder lateinischen Weinen gefüllt.