První moderní restaurace, která zazářila peruánskou gastronomii v Paříži, INKA živí naše sny o útěku a objevujeme podstatu latinskoamerického kulinářského bohatství v dekoraci okolností inspirované pestrým folklórem kultury Inků.

Terasa INKA s indigově modrým oknem zdobeným tropickými rostlinami nás od počátku přepravuje do barevného folklóru lidí Slunce. Karta dává podlahu, oběd a večeři, malá jídla, aby se podělila o přátelské, svěží a zdravé, zdůrazňující superpotraviny a znovu ve francouzštině klasiky andské vysočiny: peruánské ceviche, quinoa saláty , maso, ryby nebo vegetariánské taquitos, "bao" plněné buchty a další lahodné pikantní a sladké pochoutky. Vše bude doplněno lahodnými koktejly s chutí Jižní Ameriky nebo latinskými víny.