Het eerste eigentijdse restaurant dat de Peruaanse gastronomie in Parijs heeft geschenen, voedt onze dromen van ontsnapping en we ontdekken de essentie van de Latijns-Amerikaanse culinaire rijkdom in een decor van omstandigheden geïnspireerd door de kleurrijke folklore van de Inca-cultuur.

Met zijn indigo blauwe venster versierd met tropische planten, vanaf het begin, het terras van INKA vervoert ons naar de kleurrijke folklore van de Sun People. De kaart geeft de vloer, de lunch en het diner, kleine gerechten om te delen in een vriendelijke, verse en gezonde, met de nadruk op de superfoods en het opnieuw bezoeken in het Frans de klassiekers van de Andes hooglanden: Peruaanse ceviche, quinoa salades , vlees, vis of vegetarische taquito's, "bao" gevulde broodjes en andere heerlijke hartige en zoete delicatessen. Alles zal worden gevuld met heerlijke cocktails met Zuid-Amerikaanse smaken of Latijnse wijnen.